diary / 日記

台南の茶芸館にて台湾工夫茶を頂きました。三の器でお茶を頂く。その間一の器にお湯を注ぎ3分待つ。二の器に移し、また一の器にお湯を注ぐ。三の器が空になったら二の器から適温のお茶を入れる。非常に合理的なサイクルで常に適温適量なお茶が頂けます。写真は何回か取り上げた機能ポールですが、故宮博物院ではカメラや湿温計などあらゆる設備もポールヘッドに共架し、機能していました。